Καφες Ψημενος ΣΑΝΤΟΣ ΒΡΑΖΙΛΙΑΣ

Καφές ψημένος ΣΑΝΤΟΣ ΒΡΑΖΙΛΙΑΣ

Brazil Santos είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς μονοποικιλιακούς καφέδες Arabica παγκοσμίως,

γνωστός για τον ήπιο και ισορροπημένο χαρακτήρα του. Το όνομά του προέρχεται από το λιμάνι του Σάντος,

Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο, παράγοντας κυρίως κόκκους Arabica και Robusta.
Γευστικό Προφίλ
Ο καφές Βραζιλίας είναι γνωστός για τα εξής χαρακτηριστικά:

Γεύση: Κυριαρχούν γλυκές νότες σοκολάτας (από γάλακτος έως πικρή κακάο), καραμέλας και ξηρών καρπών,

όπως φουντούκι και αμύγδαλο.
Οξύτητα: Συνήθως έχει χαμηλή έως μέτρια οξύτητα, προσφέροντας μια απαλή και ισορροπημένη εμπειρία στον ουρανίσκο.
Σώμα: Διαθέτει γεμάτο σώμα (mouthfeel), καθιστώντας τον ιδανική βάση για χαρμάνια espresso.
Επεξεργασία: Οι περισσότεροι κόκκοι υφίστανται ξηρή επεξεργασία (natural processing),

η οποία εντείνει τη φρουτώδη γλυκύτητα και το σώμα τους.

Περιοχές Καλλιέργειας
Η καλλιέργεια καφέ εκτείνεται σε πολλές πολιτείες, με τις κυριότερες περιοχές να περιλαμβάνουν:

Minas Gerais: Η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής, γνωστή για τις υποπεριοχές Sul de Minas και Cerrado Mineiro.
São Paulo: Γνωστή για την περιοχή Alta Mogiana και το λιμάνι Santos, από όπου παραδοσιακά αποστέλλεται ο καφές.