Καφές ψημένος ΠΕΡΟΥ

Καφές ψημένος ΠΕΡΟΥ
Ο καφές από το Περού είναι γνωστός για το φρουτώδη χαρακτήρα του, τις νότες σοκολάτας και ξηρών καρπών, καθώς και για τις ανθικές (λουλουδένιες) αποχρώσεις, με ποικιλία γεύσεων ανάλογα το υψόμετρο, προσφέροντας συνήθως ζωντανή οξύτητα ή ισορροπημένη γήινη γεύση, ιδανικός για espresso και μονοποικιλιακές απολαύσεις
. Αποτελεί δημοφιλή επιλογή για μπλέντινγκ και κερδίζει έδαφος ως single origin (μονοποικιλιακός).
Χαρακτηριστικά του Περουβιανού καφέ:

Γευστικό Προφίλ: Φρουτώδη, σοκολάτα, ξηροί καρποί, λουλούδια, νότες εσπεριδοειδών.
Οξύτητα: Από ζωηρή (υψηλό υψόμετρο) έως ισορροπημένη (χαμηλό υψόμετρο).
Σώμα: Σιροπιαστό, γεμάτο.
Ποικιλίες: Κυρίως Arabica, συχνά βιολογικός (organic).
Προέλευση: Καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές, με μικρές οικογενειακές φάρμες.